ALIŞVERİŞLERDE RAF ÖMRÜ KONUSUNDA DA DUYARLI OLUN!

Uzmanlar uyarıyor: Alışverişlerde ürünün fiyatı ve miktarı yanında, raf ömrü konusunda da duyarlı olun!

Gaziantep Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Zerrin Söylemez, bilimsel yöntemlerle belirlenen ürünlerin raf ömrünün, saklama ve depolama koşulları ile yakından ilgili oluğunu söyledi. Tüketicilerin, gıda maddesi satın alırken öncelikle ürünün fiyatı ve miktarı üzerinde durduklarını bildiren Prof. Dr. Söylemez, “Raf ömrünü gözetmeden alışveriş yapan, ürünü raf ömrü süresince tüketemeyince ya çöpe atıyor ya da tüketimi sürdürerek sağlığını riske sokuyor” dedi.

Tüketicilerin alışverişlerinde ürünün fiyatı ve miktarı yanında raf ömrü konusunda da duyarlı olması gerektiğini anımsatan Prof. Dr. Söylemez, “Alışverişlerde gıda maddelerinin etiketleri dikkatle okunmalı, raf ömrü ve imal edildiği tarihin yazılı olup olmadığına bakılmalı” diye konuştu.

NE YAPILMALI

Etiketinde imal ve son kullanma tarihi bulunan ürünlerin alınmasını öneren Prof. Dr. Söylemez, sözlerini şöyle tamamladı: “Raf ömrü, saklama ve depolama koşullarıyla yakından ilgili. Örneğin, zeytinyağı hava ve ışık geçirgenliği olan ambalaj içerisinde bulunuyor ve marketlerde güneş ışığı alacak şekilde vitrinlerde, hatta kaldırımlarda sergileniyorsa, raf ömrünün etiketinde yazıldığı gibi olacağı düşünülemez. Etiketinde ürünün, hangi koşullarda saklanması veya depolanması gerektiği belirtilen ürünlere ilgi gösterilmeli. Ayrıca, ecza dolaplarında olduğu gibi, son kullanma tarihi geçen gıdalar da periyodik olarak mutfaklardan ayıklanıp atılmalı. Bu davranış, hangi üründen ne kadar satın alınması gerektiği konusunda tüketiciyi bilgi sahibi yapar, israfı önler.”