AÇ KARNINA VE HIZLI ALKOL İÇİP YENİ YILA UYUYARAK GİRMEYİN!

Yeni yıla baş ağrısı ve mide kramplarıyla uyanmak istemiyorsanız, yılbaşı sofranızı sağlıklı ve keyifli bir mönüyle donatın! Akşam yemeğinde kontrolden çıkmamak için öncesinde bir dilim ekmek ve bir dilim beyaz peynir ya da 10 adet badem/fındık yiyin.

Yılbaşı sofranızda ana yemeğiniz ızgara, haşlama veya buğulama olsun. Hindi, tavuk ya da bağlığı tercih edin. Kestaneli pilav yerine sebzeli mezeler hazırlayın. Yeni yıla uyuyarak girmek istemiyorsanız, alkolü tok karnına ve yavaş tüketin.

Medical Park Acarkent Kliniği Beslenme ve Diyet Uzmanı Bengi Çetiner; hem sağlıklı hem de keyifli bir yılbaşı sofrası kurmanın püf noktalarını verdi:

• Heyecanla ve büyük umutlarla beklediğiniz yeni yıl gecesinin en keyifli bölümü kuşkusuz çeşitli yemekler, mezeler, tatlılar ve kuru yemişlerle donatılan yılbaşı sofraları. Ancak çoğu zaman bu heyecanla yılbaşı sofralarını biraz abartır, ertesi gün de perişan bir halde yeni yıla uyanırız. Bazen bilinçsizce alınan alkol, bazen abartılı şekilde yenen yemekler sonucu ertesi gün baş ağrısıyla ya da mide kramplarıyla güne başlarız. Oysa alacağınız bazı küçük ama etkili önlemlerle hem sağlıklı hem de keyifli bir yılbaşı sofrası hazırlayabilirsiniz!

YEMEK ÖNCESİ EKMEK-PEYNİR YİYİN

• Yeni yıl akşam yemeği öncesinde; 1 dilim ekmek ve 1 dilim beyaz peynir veya 10 adet badem/fındık gibi hafif atıştırmalıklar yapmanız sizi uzun süre tok tutacaktır.

• Yeni yıl sofrasını sağlıklı bir mönü haline getirebilirsiniz. Akşam yemeği sofranızda ana yemek olarak ızgara, haşlama veya buğulama yöntemleri ile pişirilmiş hindi, tavuk veya balık yerini alabilir. Yılbaşı akşamlarının özel yemeği olan hindi, doymuş yağ içeriği ve içerdiği düşük kalori bakımından iyi bir et grubu tercihi olabilir.

• Yardımcı yemeklerden kestaneli pilav, makarna ve dolma gibi kan şekerini hızla arttıran ve karbonhidrat değeri yüksek besinleri tercih etmek yerine; sebze ağırlıklı mezeler ile salata tercihi sizin için daha doğru bir seçim olacaktır.

HAMUR TATLISI PİŞMAN EDER!

• Hamur işi ve tatlılar size akşam yemeği sonrası huzursuzluk ve pişmanlık yaratabilir. Bunu önlemenin en kolay yolu ise ağır tatlılar yerine sütlü tatlı veya dondurma ile servis edebileceğiniz hafif meyve tatlılarını seçmektir.

• Yüksek sodyum içermelerinden dolayı içkinin yanında tüketilen kuruyemişler pek masum değildir. 100 gr fıstık, badem, fındık ve çam fıstığının her biri yaklaşık 600 kaloridir. Gece boyunca çerez tüketiminize dikkat ederseniz fazla kalori almaktan kaçınmış olursunuz.

ALKOLÜN YANINDA BOL SU İÇİN

• Bilinçsizce içilen alkol kişiye kilo aldırır. Vücuda 1 gr alkol alımı, 10 ml suyun atılmasına neden olan diüretik etki yaratacağı için gece boyunca alkol yanında bol su içmelisiniz. Alkol, tok karnına ve yavaş içilmelidir. Aksi takdirde metabolizmanızın yavaşlamasına neden olur ve bu durum uyku merkezini uyarır.

• Yeni yılın ilk gününde şişkinlik ve baş ağrısı yaşamak istemiyorsanız az kalorili alkollü içeceği tercih edebilirisiniz. Unutmayın; içkinin miktarı ve kalitesi de son derece önemlidir, bu nedenle bir saat içerisinde bir kadeh içkiden fazla tüketmeyin.

EN MASUMU ŞARAP

• Yeni yıl kutlamalarının klasik içkisi şüphesiz ki şampanyadır. Düşük kalori içerir; yalnız köpüklü oluşu kana daha hızlı karışmasına ve mide yanmasına neden olur. Yeni yıl gecesi için tercih edilebilecek en masum içkinin şarap olduğunu söyleyebiliriz. İçerdiği antioksidan ve düşük kalorili olması sebebiyle kırmızı şarap doğru seçim olabilir.

• Votka ise maya içermemesinden ötürü alkollü içecekler arasında masum sayılabilir. Ancak meyve suyu ile tüketimi söz konusu olduğundan kalori miktarı artar. Damıtılma yöntemi ile elde edilen ve votka gibi maya içermeyen ve tercihen balığın yanında tüketilen diğer alkollü içecek ise rakıdır. Rakı içiminde dikkat edeceğiniz en önemli husus, su miktarının rakı miktarından fazla olmasıdır.

ETLERİN 100 GRAM KALORİ TABLOSU

100 gr olan et grubu yiyeceklerin besin kalorilerine bakmadan yılbaşı sofranızı hazırlamayın:

• Hindi eti 160 kalori

• Tavuk eti 215 kalori

• Dana eti (orta yağlı) 190 kalori

• Koyun eti (orta yağlı) 263 kalori

• Biftek 156 kalori

• Kuzu eti 263 kalori

• Somon 171 kalori

• Karides 91 kalori

• Istakoz 91 kalori

• Havyar 262 kalori

İÇKİLERİN KALORİ TABLOSU

100 ml olan alkollü içeceklerin kalorisine bakmadan yeni yıl alışverişine çıkmayın:

• Bira 45 kalori

• Kırmızı şarap 90 kalori

• Beyaz şarap 75 kalori

• Rakı 352 kalori

• Cin 332 kalori

• Votka 281 kalori

• Viski 400 kalori