1 LİTRE SÜTTE, 1 MİLYON BAKTERİ VAR

Üreticiler, Türkiye’de satılan sütlerde dünya standartlarının 10 katı bakteri olduğunu açıkladı.

Et ve süt üreticilerinden, “ne yediğimizi, ne de yedirdiğimizi biliyoruz” itirafı geldi. Başbakan Recep Tayyip Erdoğan ile biraraya gelen SETBİR Genel Başkanı Erdal Bahçıvan, Türkiye’de 1 litre sütte, 1 milyon bakteri olduğunu açıkladı. Dünyada bu rakam, 20 bin ile 180 bin arasında değişiyor.

SETBİR Başkanı Erdal Bahçıvan, Türkiye’deki çiğ sütün içindeki bakteri miktarı konusunda endişe verici uyarılarda bulundu:

“İçindeki bakteri miktarı Arjantinde 20 bin, Polonyada 180 bin, bizde ise 1 milyonun üzerinde. AB’nin bakteri miktarının 100 binden az olmasını şart koştuğunu düşündüğünüzde, durumun vehameti net olarak ortaya çıkıyor.”

SETBİR verilerine göre, Türkiye’de yılda üretilen 10 milyon 679 bin ton sütün sadece 3 milyon tonu sanayide işlenebiliyor. Geri kalan süt ise kayıtsız, hijyenden ve kaliteden uzak sağlıksız koşullarda satılıyor ya da ürüne dönüştürülüyor.

BENZER TABLO ETTE DE GÖRÜLÜYOR

Toplam 850 bin ton olan et üretiminin sadece yarısı kayıtlı.

Sektörde ciddi reformlara ihtiyaç duyulduğunu söyleyen SETBİR Başkanı Bahçıvan, önemli bir itirafta da bulunuyor:

“Bunları biliyoruz ama ne yediğimizi, ne yedirdiğimizi de malesef bilmiyoruz.”