Acil Kan Bankası
 SAĞLIK EĞİTİMİ

Sağlık Platformu'nu Twitter'da takip et

SAĞLIK platformu >> Sağlık Haberleri


Bayram Midenizin Degil Sizin Bayraminiz

Bayramlar büyük küçük tüm ailenin bir araya geldigi, güzel duygularin paylasildigi vakitlerdir. Kurban bayraminda essiz yemeklerin bulundugu aile sofralari ile tatli ikramlari, et ve hamur isi besin tüketimi arttirmaktadir. Kontrolsüz ve düzensiz beslenilerek geçirilen bu keyifli günlerin sonu vücudumuzda eziyete dönüsmektedir. Asiri miktarda ve düzensiz alinan yagli besinler kilo alimina ve yaglanmaya neden olmaktadir. Bu sebeple bayramda dogru beslenme önerilerine kulak vermek gerekir…

Memorial Atasehir Tip Merkezi Beslenme ve Diyet Bölümü’nden Dyt. Sefika Aydin, “Kurban bayraminda dikkat edilmesi gerekenler” hakkinda bilgi verdi.

PROTEIN TÜKETIMINDE ASIRIYA KAÇILMAMALIDIR!

Kurban bayraminda günlük beslenmede en çok tüketilen besin grubu ettir. Kirmizi et tüketimi saglikli beslenmede olmazsa olmazlar arasinda olsa da, fazla miktarda aliminin sagligi bozucu etkilerinden dolayi miktari kisinin saglik durumuna ve yasina göre sinirlandirilmalidir. Doymus yag ve kolesterol içeriginin yüksek olmasi nedeniyle kronik hastaligi olanlarin 2 ögünde de yüksek miktarda kirmizi et almasi sakincalidir.

Kirmizi etin disinda peynir çesitleri, yumurta, organ etleri, sarküteri besinler ile tahil ve kuru baklagillerde de protein vardir. Bayram günlerinde protein alimi sadece kirmizi et degildir. Böreginden menemenine, sucuktan pastirmasina, tereyagindan peynirine tükettigimiz birçok kahvaltilik hayvansal kaynakli proteinli besinlerden olusur. Sonraki ögünlerde tüketilen yogurt, ayran ve yogurtlu tereyagli çorbalar ile aralarda tüketilen tatlilarin birçogunda protein bulunmaktadir. Dolayisi ile fazla tüketim sonucunda sagligi bozucu hal almaktadir.

TATLIYA VE HAMUR ISINE HAYIR DEMEYI ÖGRENMELISINIZ!

El açmasi börekler, baklavalar, manti ve sekerlemeler bayramin vazgeçilmezleri arasindadir. Ziyaretlerde “ bizler için hazirlanmis tadina bakmazsak ayip olur mantigi ile hareket ederek kirmak istememek “dile getirilen bahanedir. Burada bilinmesi gereken nokta bu besinlerin zararli oldugu degil FAZLA MIKTARLARDA TÜKETILMEMESI gerektigidir. Ayrica tüketim sikligidir. Ayni gün içinde hem börek hem manti hem baklava tüketilmemelidir. Mide sindirim problemlerinin disinda,

Kronik hastaligi olanlar ve hastalar normal beslenmesinden farksiz diyetlerine devam etmeliler.

Bayram ayni zamanda mideye yapilan bir bayram degildir. Özellikle kronik hastaligi olanlar miktarlarini her zaman oldugu gibi tutarak diyetlerini yapmalilar. Özellikle sakatatlardan uzak durmalari gerekir. Diyabetik diyeti olanlarin tatli tercihleri sütlü tatlilar ve tatlandirici ile hazirlanmis alternatifler olmalidir.

Yine gastrit, reflü gibi mide sindirim problemi olan herkesin yagli ve baharatli yemeklerden uzak beslenmesi önerilmektedir.

Önemle vurgulamak gerekir ki kalp hastalari, diyabet hastalari, böbrek hastalari ve tansiyon hastalarinin diyetleri TEDAVILERININ EN ÖNEMLI KISMIDIR. Bu sebeple bayram beslenmelerinde gerekirse diyetisyenlerinden öneri almalari gerekmektedir.

BAYRAMDA GÜZEL TATLAR TADARKEN SAGLIKLI BESLENEBILMEK IÇIN;

Güne mutlaka dinamik ve siki bir kahvaltiya baslamalisiniz.

- Kahvaltida daha az yagli peynir tercih edilmelidir.

- Zeytin tüketiminde 5–8 adeti geçmeyiniz.

- Kahvaltida ekmeginize yag sürmeyiniz veya masada baharatli ekmeginizle banmalik zeytinyagi bulundurmayiniz. Unutmayin tüketeceginiz 5 zeytin 1 tatli kasigi zeytin yag kalorisindedir.

- Masaya tereyag veya kaymak çikarmayiniz.

- Kahvaltida mutlaka 1–2 dilim tam tahilli ekmekler tüketin.

- Kahvaltida börek simit veya yöresel hamur isi besinlerden herhangi birini küçük bir dilime esdeger olacak sekilde tüketebilirsiniz. Kronik hastaligi olanlarin daha dikkatli tüketmeleri gerekir.

- Kahvaltida mutlaka domates, salatalik, maydanoz, biber gibi çig sebzeleri bulundurunuz.

Ara ögünlerinizi ihmal etmeyiniz. Sik sik beslenmeniz bir ögünde çok fazla tüketimi engeller. Kahvalti sonrasindan baslayarak toplam 3 ara ögün aliniz.

- Ara ögünlerde en dogru tercih taze veya kuru meyvelerdir.

- Bayram tatlilarini ana yemeklerin ardindan degil ara ögünlerinizde almalisiniz. Serbetli, kaymakli, hamurlu tatlilar yerine sütlü meyveleri tercih etmeye özen göstermelisiniz. 2 baklava, 1 kase sütlü tatli, 2 top profiterol, 1 parça kabak tatlisi gibi porsiyonu asmayacak ve GÜNDE 1 KEREYE MAHSUS olacak sekilde tatli tüketmeniz sorun yaratmaz. Fakat seker hastalarinin bu konuda sekersiz veya tatlandirici ile hazirlanmis tatli tercih etmeleri gerekmektedir.

- Bayram ziyaretleri sirasinda meyve sulari yerine açik çay veya bitki çaylari tercih edilmelidir. Asitli içecekler, soda benzeri içecekleri 1 bardagi geçmeyecek sekilde alinabilir. Yemeklerin yaninda sivi almak zorunda degilsiniz. Bu tip aliskanliklarin degistirilmesi gerekir. Yemekle beraber alinan meyve sulari ve asitli gidalar mide asidini artirir ve siskinlik yaparlar. Su yemekle alinmasi öngörülen tek içecektir.

Ögle ve aksam ögünlerinde yediklerinizi çesitlendirmelisiniz.

- Kurban bayraminin olmazsa olmazi kirmiz eti elbette tüketebilirsiniz. Dünya saglik örgütü haftada 2 kere kirmizi et tüketiminin sagliga katkisini önemle vurgulayarak tüketilmesini önermektedir. Fakat bayram süresince her ögününüzde kirmizi et tüketmemelisiniz. Tavuk, balik veya kirmizi et tüketimi kisiye göre degisen porsiyonlarda ortalama 4–6 köfte kadari geçmeyecek sekilde tüketilmelidir. Et hakkinizi 2 ögüne de paylastirabilirsiniz.

- Etin pisirilme yöntemi çok önemlidir. Hayvansal kaynakli olan bu besinler kizartma veya kavurma seklinde tüketilince sagligi tehdit edici bir rol alir. “Bayram süresi kisa aziciktan bir sey olmaz” diye düsünmeyin. Bu bahanenin altina girmeyin. 1 köfte büyüklügünde et ortalama 69 kaloridir. Bu etin 45 kalorisi yagdan gelir. Yani %60’i yagdir. Bu sebeple kizartma yapmak yerine kendi yaginda izgara, firinda veya tencere yemegi seklinde pisirilmesi gerekir.

- Bayramda kesilen hayvanin etinin muhakkak dinlendirilmesi gerekir. Yeni kesilen hayvan etleri ölüm sertligi dedigimiz sindirimi ve pisimi zor bir halde olur. Bu sebeple çalismalar 1 gün dinlenmis et tüketimini bu dönemde önemle vurgulamaktadir. Yeni kesilen kirmizi et geç pisecektir ve tüketilirse sindirimi zorlastiracaktir.

- Eti hazirlarken kullandiginiz dograma tahtalarinda sebzelerin dograma islemini yapmayiniz. Dograma tahtasinda pismemis etin bakterleri biçaga ve oradan tahtaya geçer. Sonrasinda ayni tahtanin sebzeye de kullanilmasi ile en fazla görülen gida zehirlenmesi olusmaktadir.

- Bayram etlerinin kendi yaginda kisik ateste pisirilmesi en saglikli yöntemdir. Etin içerisinde C ve E vitamini yoktur. Sebzelerle tüketilmesi ile ette bulunan demirin emilimi artar ve etin biyoyararliligi artar. Pisirme esnasinda sogan, sarimsak, yesil ve kirmizibiber, domates ve benzeri sebzelerle birlikte pisirilmesi hem etin tadini zenginlestirir, hem de etin kan kolesterolünü yükseltme etkisini en aza indirmektedir.

- Etli yemeklerin yaninda bol salatanin tüketilmesi de çok önemlidir. 3–4 gün üst üste et tüketimi bagirsak problemlerini arttirir. Kabizlik en çok karsilastigimiz sorundur. Bu sebeple yemeklerin yaninda muhakkak salata tüketmelisiniz.

- Et mangalda pisirilecekse en az 15cm uzakta ve yavas yavas pisirilmelidir. Kömürlestirilen ve mangala yakin olarak pisirilen etler kanser riski tasir. Etin iyi pismesi için mangalda yavas yavas pisirilmelidir. Etin mangala yakin pisirilmesi B vitamini kayiplari olusturur.

- Eti pisirmeden önce marinasyon yöntemi de daha iyi pismesini saglar. Bunun için sarimsak, sogan, limon suyu, salça, süt, baharatlar az miktarda ete karistirilarak et dinlendirilmelidir.

- Bir ögününüzde et tüketecekseniz diger ögününüzü sebze yemegi gibi tencere yemekleri ile degistirmelisiniz. Ya da her iki ögününüzde az miktarlarda et ve yanina sebze yemekleri ile zengin bir ögünde olusturabilirsiniz.

- Yemeklerinizde tamamlayici olmasi açisindan pilav makarnayi degil, çorba ve yogurdu tercih ediniz. Gün içinde yeteri kadar karbonhidrat tüketeceginiz için ögünlerde sadece tam tahilli ekmekler tüketmelisiniz. Pilav veya makarna sizi doyurmak yerine kisa sürede aciktiracaktir. Çok arzu ederseniz de 2-3 yemek kasigini geçmeyecek sekilde tüketiniz.

- Kurban bayrami ile beraber sakatat tüketimi de artar. Özellikle kalp hastalarinin, hipertansiyonlu hastalarin ve böbrek hastalarinin sakatat tüketmesi sakincalidir.

BAYRAMDA KENDINIZE VAKIT AYIRIN: AÇIK HAVADA YÜRÜYÜN

Gün içinde yapacaginiz dinamik sekilde orta tempolu bir yürüyüs de metabolizmanizi hizlandirarak o gün aldiginiz fazla kalorinin harcanmasinda destek olacaktir. Ayrica seratonin hormonunu salgilatarak sizi dinlenmis ve daha mutlu edecektir. Size motivasyon saglayarak fiziksel ve zihinsel sagliga katki saglar.

YANINIZDA SU TASIYIN

Su her zaman oldugu gibi hep ihmal edilen asinda vücuda yarari saymakla bitmeyecek bir içecektir. Bol bol su içmeniz sizin açlik duygunuzu da bastirarak sürekli bir seyler yeme istegini azaltir ve atistirmalarin önüne geçer. Yaninizda sise su tasimak ve misafirlikte en az 2 bardak su içmek size kazanç saglar. Günlük 10 bardak su alinmalidir.

Yemekleri yerken iyi çignemeye özen gösteriniz. Küçük lokmalarla ve yavas yavas tüketmek sindirime destek olur.

Unutmayin bayramlar güzel duygularin paylasilmasi gerektigi zamanlardir. Sagliksiz beslenme ile 4 günlük bayram tatilinde kendinize eziyet etmeyin. Ikramlara doyumluk degil tadimlik bakmalisiniz. Her seyden yemek zorunda degilsiniz. Midenizin bayrama ihtiyaci yoktur.
www.saglikplatformu.com  


Web Sitesi Olanlara Özel
Günlük Sağlık Haberlerini Sizde Sitenizde yayınlayabilirsiniz

Diğer Güncel Haber Başlıkları
ACİL KAN DUYURULARI
  Aranan Kan: A RH +
Bezmialem Vakıf Hastanesi - Aksaray'sinde Yatmakta olan hastamız için acil A RH + kana ihtiyaç vardır...
Telefon: 05346673021

12 Kasim Pazartesi riskli bir bypass ameliyati olacak babam için, ameliyat günü sıcak kan lazim olmasi halinde ameliyat bitene kadar kan verebilecek k A RH POZİTİF (a rh+) kan grubuna ait kisiler aranmaktadir.

Tarih: 11/10/2018 1:34:48 PM
Emin Bilge
  Aranan Kan: 0 RH -
Ege üniversitesi hastanesi'sinde Yatmakta olan hastamız için acil 0 RH - kana ihtiyaç vardır...
Telefon: 05075536676

Ege üniversitesinde yatan hastaya Ayşe Kaymak acil 0 negatif kana ihtiyaç vardır. İrtibat İsmail kaymak tel 05075536676

Tarih: 10/8/2018 5:17:19 AM
Ayşe kaymak
  Aranan Kan: A RH -
şelçuklu tıp fakültesi konya'sinde Yatmakta olan hastamız için acil A RH - kana ihtiyaç vardır...
Telefon: 05385732670

acil böbrek hastası için gülten demirci için

Tarih: 9/3/2018 6:42:55 AM
fatih demirci
  Aranan Kan: AB RH -
NP BEYİN HASTANESİ 'sinde Yatmakta olan hastamız için acil AB RH - kana ihtiyaç vardır...
Telefon: 05312342646

Ümraniye Np Beyin hastanesinde yatmakta olan Nihat DURAN İÇİN acil AB RH (-) kana ihtiyaç vardır. Yardımcı olun allah rızası için ...

Tarih: 8/13/2018 1:26:30 PM
Halil Akkuş
  Aranan Kan: B RH +
Ozelkoru hastanesi'sinde Yatmakta olan hastamız için acil B RH + kana ihtiyaç vardır...
Telefon: 05443420869

Acil brh+pozitif kana ihtiyaç vardır ankara cukur anbar özel koru hastanesi irtibat 05443420869 hasta adı celalettin caba

Tarih: 8/10/2018 12:05:31 AM
Celalettin caba
EN SON EKLENEN LİNK

SİTE İÇİ ARAMA

Acil Kan Bankası