Acil Kan Bankası
 SAĞLIK EĞİTİMİ

Sağlık Platformu'nu Twitter'da takip et

SAĞLIK platformu >> Sağlık Haberleri


Gida Zehirlenmeleri Yazin Artiyor.

Gida zehirlenmeleri, bir mikroorganizma veya toksin ile bulasmis bir besinin tüketiminin ardindan ishal, bulanti, kusma, karin agrilari, karinda kramplar gibi sindirim sistemini ilgilendiren bulgular ile ortaya çikiyor. Yiyecek ve içeceklerin saklanmasi, hazirlanma ve sunulma asamalarinda uygun saglik kosullarinin olmamasi, besin zehirlenmelerinin yasanmasinda önemli faktörleri olusturuyor.

Sema Hastanesi Enfeksiyon Hastaliklari Uzmani Dr. Hülya Çaskurlu, besinlerin hazirlanmasi sirasinda temizlik kurallarina gereken özenin gösterilmemesinin, besin zehirlenmelerine yol açtigini kaydetti.

Besinler veya içecekler infeksiyona yol açan mikroorganizmalarla veya toksin maddelerle bulastiklarinda zehirlenmeye neden oluyorlar. Besin zehirlenmelerine çogunlukla bakteri türü mikroorganizmalar yol açiyor. Bu bakteriler 5–70 0 C arasinda, en çokta oda isisi ve üzerindeki derecelerde çogalma egilimi gösteriyorlar. Genellikle 5 0 C ve altindaki derecelerde çogalamazlar. Bu nedenle yaz aylarinda besin zehirlenmelerinin görülme sikligi artiyor. Bunlarin yani sira nadiren yenilmemesi gereken bir bitki veya hayvanin yenmesi de besin zehirlenmesine sebep olabiliyor.

Süt ve süt ürünleri, kremali yiyecekler, tavuk mamulleri, mayonezli, yumurtali yiyecekler, pisirilip uygun kosullarda saklanmayan etler, deniz ürünleri, bozulma riski en yüksek gidalar arasinda yer aliyor.

Besin zehirlenmelerinden korunmak için neler yapmak gerekiyor;

Besinler hazirlanirken yeteri kadar isitilmalidir.
Besin pisirildikten sonra bir saat içinde yenmelidir.
Yiyecek ve içecekler mümkün oldugunca açikta birakilmamali.
Sebze ve meyveler bol su ile yikanmali.
Etler iyice pisirilmeli
Alisveris yaparken ürünlerin son kullanma tarihleri kontrol edebilerek alinmali.
Konserve alinacaksa kutusu ezik, kapagi sismis olmamalidir.
Depolanacak besinler en kisa zamanda sogutulmali (1 – 1,5 saatten önce) ve saklanacak yerin sicakligi 4°C ‘den az olmalidir.
Yiyecekler yeniden isitildiginda kaynama noktasina kadar isitilmalidir.
Mutfak ve depolarin temizligi/uygunlugu saglanmalidir.
Özellikle toplu yemek veren yerlerdeki asçilar ve personel egitilmelidir.
Mikroorganizma bulasmis yiyeceklerin hemen toplanmasi için piyasa kontrolü yapilmalidir.
Salginlar erken tanimlanarak gerekli önlemler alinmalidir.

Besin zehirlenmeleri, ishal, bulanti, kusma ve ates ile seyrediyor. Vücudun enerji açigini kapatmak için sekerli besinler ve yine sivi gereksinimini karsilamak için bol miktarda sivi alinmalidir. Tuzlu krakerler, çorbalar, yogurt, kola, pirinç lapasi gibi yiyecekleri yeme kolayligi açisindan da faydali olabilirler. Ancak, ev kosullarinda, agizdan sivi, elektrolitler kusma ve mide bulantisi nedeniyle yerine konamiyorsa, ishal uzadiysa ve ates yükselmisse, hemen bir saglik kurulusuna basvurulmasi gerekiyor.
www.saglikplatformu.com  


Web Sitesi Olanlara Özel
Günlük Sağlık Haberlerini Sizde Sitenizde yayınlayabilirsiniz

Diğer Güncel Haber Başlıkları
ACİL KAN DUYURULARI
  Aranan Kan: A RH +
Bezmialem Vakıf Hastanesi - Aksaray'sinde Yatmakta olan hastamız için acil A RH + kana ihtiyaç vardır...
Telefon: 05346673021

12 Kasim Pazartesi riskli bir bypass ameliyati olacak babam için, ameliyat günü sıcak kan lazim olmasi halinde ameliyat bitene kadar kan verebilecek k A RH POZİTİF (a rh+) kan grubuna ait kisiler aranmaktadir.

Tarih: 11/10/2018 1:34:48 PM
Emin Bilge
  Aranan Kan: 0 RH -
Ege üniversitesi hastanesi'sinde Yatmakta olan hastamız için acil 0 RH - kana ihtiyaç vardır...
Telefon: 05075536676

Ege üniversitesinde yatan hastaya Ayşe Kaymak acil 0 negatif kana ihtiyaç vardır. İrtibat İsmail kaymak tel 05075536676

Tarih: 10/8/2018 5:17:19 AM
Ayşe kaymak
  Aranan Kan: A RH -
şelçuklu tıp fakültesi konya'sinde Yatmakta olan hastamız için acil A RH - kana ihtiyaç vardır...
Telefon: 05385732670

acil böbrek hastası için gülten demirci için

Tarih: 9/3/2018 6:42:55 AM
fatih demirci
  Aranan Kan: AB RH -
NP BEYİN HASTANESİ 'sinde Yatmakta olan hastamız için acil AB RH - kana ihtiyaç vardır...
Telefon: 05312342646

Ümraniye Np Beyin hastanesinde yatmakta olan Nihat DURAN İÇİN acil AB RH (-) kana ihtiyaç vardır. Yardımcı olun allah rızası için ...

Tarih: 8/13/2018 1:26:30 PM
Halil Akkuş
  Aranan Kan: B RH +
Ozelkoru hastanesi'sinde Yatmakta olan hastamız için acil B RH + kana ihtiyaç vardır...
Telefon: 05443420869

Acil brh+pozitif kana ihtiyaç vardır ankara cukur anbar özel koru hastanesi irtibat 05443420869 hasta adı celalettin caba

Tarih: 8/10/2018 12:05:31 AM
Celalettin caba
EN SON EKLENEN LİNK

SİTE İÇİ ARAMA

Acil Kan Bankası