Acil Kan Bankası
 SAĞLIK EĞİTİMİ

Sağlık Platformu'nu Twitter'da takip et

SAĞLIK platformu >> Sağlık Haberleri


Gida Zehirlenmeleri Yazin Artiyor.

Gida zehirlenmeleri, bir mikroorganizma veya toksin ile bulasmis bir besinin tüketiminin ardindan ishal, bulanti, kusma, karin agrilari, karinda kramplar gibi sindirim sistemini ilgilendiren bulgular ile ortaya çikiyor. Yiyecek ve içeceklerin saklanmasi, hazirlanma ve sunulma asamalarinda uygun saglik kosullarinin olmamasi, besin zehirlenmelerinin yasanmasinda önemli faktörleri olusturuyor.

Sema Hastanesi Enfeksiyon Hastaliklari Uzmani Dr. Hülya Çaskurlu, besinlerin hazirlanmasi sirasinda temizlik kurallarina gereken özenin gösterilmemesinin, besin zehirlenmelerine yol açtigini kaydetti.

Besinler veya içecekler infeksiyona yol açan mikroorganizmalarla veya toksin maddelerle bulastiklarinda zehirlenmeye neden oluyorlar. Besin zehirlenmelerine çogunlukla bakteri türü mikroorganizmalar yol açiyor. Bu bakteriler 5–70 0 C arasinda, en çokta oda isisi ve üzerindeki derecelerde çogalma egilimi gösteriyorlar. Genellikle 5 0 C ve altindaki derecelerde çogalamazlar. Bu nedenle yaz aylarinda besin zehirlenmelerinin görülme sikligi artiyor. Bunlarin yani sira nadiren yenilmemesi gereken bir bitki veya hayvanin yenmesi de besin zehirlenmesine sebep olabiliyor.

Süt ve süt ürünleri, kremali yiyecekler, tavuk mamulleri, mayonezli, yumurtali yiyecekler, pisirilip uygun kosullarda saklanmayan etler, deniz ürünleri, bozulma riski en yüksek gidalar arasinda yer aliyor.

Besin zehirlenmelerinden korunmak için neler yapmak gerekiyor;

Besinler hazirlanirken yeteri kadar isitilmalidir.
Besin pisirildikten sonra bir saat içinde yenmelidir.
Yiyecek ve içecekler mümkün oldugunca açikta birakilmamali.
Sebze ve meyveler bol su ile yikanmali.
Etler iyice pisirilmeli
Alisveris yaparken ürünlerin son kullanma tarihleri kontrol edebilerek alinmali.
Konserve alinacaksa kutusu ezik, kapagi sismis olmamalidir.
Depolanacak besinler en kisa zamanda sogutulmali (1 – 1,5 saatten önce) ve saklanacak yerin sicakligi 4°C ‘den az olmalidir.
Yiyecekler yeniden isitildiginda kaynama noktasina kadar isitilmalidir.
Mutfak ve depolarin temizligi/uygunlugu saglanmalidir.
Özellikle toplu yemek veren yerlerdeki asçilar ve personel egitilmelidir.
Mikroorganizma bulasmis yiyeceklerin hemen toplanmasi için piyasa kontrolü yapilmalidir.
Salginlar erken tanimlanarak gerekli önlemler alinmalidir.

Besin zehirlenmeleri, ishal, bulanti, kusma ve ates ile seyrediyor. Vücudun enerji açigini kapatmak için sekerli besinler ve yine sivi gereksinimini karsilamak için bol miktarda sivi alinmalidir. Tuzlu krakerler, çorbalar, yogurt, kola, pirinç lapasi gibi yiyecekleri yeme kolayligi açisindan da faydali olabilirler. Ancak, ev kosullarinda, agizdan sivi, elektrolitler kusma ve mide bulantisi nedeniyle yerine konamiyorsa, ishal uzadiysa ve ates yükselmisse, hemen bir saglik kurulusuna basvurulmasi gerekiyor.
www.saglikplatformu.com  


Web Sitesi Olanlara Özel
Günlük Sağlık Haberlerini Sizde Sitenizde yayınlayabilirsiniz

Diğer Güncel Haber Başlıkları
ACİL KAN DUYURULARI
  Aranan Kan: A RH +
Samsun Tıp Fakültesi 'sinde Yatmakta olan hastamız için acil A RH + kana ihtiyaç vardır...
Telefon: 05459763385

A RH POZİTİF. Acil acil acil. Yardım em. SAĞOLUN

Tarih: 10/17/2019 6:30:48 AM
İncilay Baş
  Aranan Kan: A RH +
Altunizade Acıbadem Kit Bölümü 'sinde Yatmakta olan hastamız için acil A RH + kana ihtiyaç vardır...
Telefon: 05326140733

Her gün kan ihtiyacı var. A RH POZİTİF TROMBOSİT Sağolun

Tarih: 10/11/2019 3:22:00 AM
Didem Hanım
  Aranan Kan: B RH +
Adana Yüreğir Başkent Hastanesi 'sinde Yatmakta olan hastamız için acil B RH + kana ihtiyaç vardır...
Telefon: 05412217231

Çok acil. B B Rh + Pozitif TROMBOSİT ihtiyacı var. Lütfen destek olalım. Gelmeden önce lütfen arayınız. SAĞOLUN.

Tarih: 10/9/2019 6:01:07 AM
Dürdane Yıldız
  Aranan Kan: A RH +
Hacettepe hastanesi'sinde Yatmakta olan hastamız için acil A RH + kana ihtiyaç vardır...
Telefon: 05447320306

Hacettepe hastanesinde yatmakta olan yakınım için Ab rh(+) kana ihtiyacımız vardi

Tarih: 10/7/2019 11:20:09 AM
Betül eryılmaz
  Aranan Kan: AB RH +
Gebze Anadolu Hastanesi 'sinde Yatmakta olan hastamız için acil AB RH + kana ihtiyaç vardır...
Telefon: 05551572642

Acil. Her gruptan uyar TROMBOSİT kan ihtiyacı var. Yardımcı olalım. Rica ediyoruz.

Tarih: 10/4/2019 9:14:14 AM
Ahmet Tokgöz
EN SON EKLENEN LİNK

SİTE İÇİ ARAMA

Acil Kan Bankası