Acil Kan Bankası
 SAĞLIK EĞİTİMİ

Sağlık Platformu'nu Twitter'da takip et

SAĞLIK platformu >> Sağlık Haberleri


Yogurt suyu deyip geçmeyin

Çogu zaman çöpe dökülen yogurt suyu, saglik açisindan son derece önemli olan B2 vitamini bakimindan çok zengin. B2 vitamini yogurdun suyunda bol miktarda bulunuyor

Türkiye’de eksikligi en fazla görülen vitaminlerden biri olan B2 vitamini, vücudun protein, karbonhidrat ve yaglardan daha fazla faydalanmasini sagliyor. Eksikliginin göz ve agiz kenarlarinda çatlamalar ve yaralara neden olan B2 vitamini yogurdun suyunda bol miktarda bulunuyor.

Erciyes Üniversitesi Atatürk Saglik Yüksek Okulu Beslenme ve Diyetetik Bölümü Ögretim Görevlisi Dr. Nurten Budak, yogurt suyunda bulunan ve Türkiye’de eksikligi en fazla görülen vitaminlerden biri olan B2 vitamininin, saglik açisindan son derece faydali oldugunu belirtti. Genellikle yogurdun kalitesini azaltacagi ve lezzetini bozacagi düsüncesiyle suyunun döküldügünü vurgulayan Budak, B2 vitamininden faydalanilmasi için yogurt suyunun dökülmemesi veya baska alanlarda kullanilmasi gerektigini kaydetti.

Yogurt suyunun çorba ve ayran yapiminda kullanilarak degerlendirilebilecegini öneren Budak, “Yogurt suyu ile birlikte tüketilmelidir. Ancak, ille de süzdürülmek isteniyorsa yogurdun suyu ayran veya yogurt çorbasi yapiminda kullanilmalidir. Bu sayede yogurt suyunda bulunan B2 vitamininin bosa gitmesi engellenebilir” dedi.

“PROTEIN, KARBONHIDRAT VE YAGLARIN FAYDASINI ARTIRIYOR

Yogurdun suyunda bol miktarda bulunan B2 vitamininin, Türkiye’de eksikligi en fazla görülen vitaminlerden biri oldugunu ifade eden Budak, B2 vitamini eksikliginin göz ve agiz kenarlarinda çatlamalar ve yaralara neden olduguna, bu sikayetlerin en fazla çocuklarda ortaya çiktigini söyledi.

B2 vitamininin daha çok süt ve süt ürünlerinde bulundugunu hatirlatan Budak, bu ürünlerin yanlis kosullarda saklanmasinin vitamin kaybina yol açtigini bildirdi. Süt ve süt ürünlerinin günes isiginda bekletilmesinin B2 vitamini degerini azalttigini belirten Budak, söyle devam etti:

“Yogurdun suyuna sari ve yesilimsi rengi veren Riboflavin (B2) vitaminidir. B2 vitamini protein, karbonhidrat ve yaglar ile etkilesimiçine girerek onlardan daha fazla faydalanilmasini saglar. Bu vitamin yogurt suyunun yani sira tarhana gibi yiyeceklerde de bol miktarda bulunmaktadir. Bu yiyeceklerin B2 vitamininin azalmasi için günes isigindan uzak tutulmasi gerekir. Bazi bölgelerde tarhananin günes isiginda kurutulmasi aliskanligi bu nedenle yanlistir. Ayni sekilde günes isiginda kurutulan tüm süt mamullerinde vitamin kaybi olmaktadir.”
www.saglikplatformu.com  


Web Sitesi Olanlara Özel
Günlük Sağlık Haberlerini Sizde Sitenizde yayınlayabilirsiniz

Diğer Güncel Haber Başlıkları
ACİL KAN DUYURULARI
  Aranan Kan: A RH +
Altunizade Acıbadem Kit Bölümü 'sinde Yatmakta olan hastamız için acil A RH + kana ihtiyaç vardır...
Telefon: 05326140733

Her gün kan ihtiyacı var. A RH POZİTİF TROMBOSİT Sağolun

Tarih: 10/11/2019 3:22:00 AM
Didem Hanım
  Aranan Kan: B RH +
Adana Yüreğir Başkent Hastanesi 'sinde Yatmakta olan hastamız için acil B RH + kana ihtiyaç vardır...
Telefon: 05412217231

Çok acil. B B Rh + Pozitif TROMBOSİT ihtiyacı var. Lütfen destek olalım. Gelmeden önce lütfen arayınız. SAĞOLUN.

Tarih: 10/9/2019 6:01:07 AM
Dürdane Yıldız
  Aranan Kan: A RH +
Hacettepe hastanesi'sinde Yatmakta olan hastamız için acil A RH + kana ihtiyaç vardır...
Telefon: 05447320306

Hacettepe hastanesinde yatmakta olan yakınım için Ab rh(+) kana ihtiyacımız vardi

Tarih: 10/7/2019 11:20:09 AM
Betül eryılmaz
  Aranan Kan: AB RH +
Gebze Anadolu Hastanesi 'sinde Yatmakta olan hastamız için acil AB RH + kana ihtiyaç vardır...
Telefon: 05551572642

Acil. Her gruptan uyar TROMBOSİT kan ihtiyacı var. Yardımcı olalım. Rica ediyoruz.

Tarih: 10/4/2019 9:14:14 AM
Ahmet Tokgöz
  Aranan Kan: A RH -
Kartal Koşuyolu İhtisas'sinde Yatmakta olan hastamız için acil A RH - kana ihtiyaç vardır...
Telefon: 05321714515

yarın saat 8 de beyin ameliyatına girecek hastz için acil A RH (-) kana ihtiyaç vardır.

Tarih: 10/3/2019 11:56:16 AM
Murat Şişmanoğlu
EN SON EKLENEN LİNK

SİTE İÇİ ARAMA

Acil Kan Bankası