Acil Kan Bankası
 SAĞLIK EĞİTİMİ

Sağlık Platformu'nu Twitter'da takip et

SAĞLIK platformu >> Sağlık Haberleri


Balik, saglik ve lezzet kaynagi...

Baligi, cinsine göre mevsiminde tüketmek ve hazirlanisini bilmek, lezzetini bir kat daha artiyor.

Istanbul Büyüksehir Belediyesi Su Ürünleri Hali Müdürlügü, balikseverler için, ''hangi baligin ne zaman lezzetli oldugu ve nasil hazirlanmasi gerektigi''ne iliskin bilgileri içeren bir kitapçik hazirladi.

Kitapçikta yer alan bilgilere göre, aralik ayi; hamsi, uskumru, lüfer, palamut, tekir, barbunya, istavrit, mercan, levrek, gümüs, mezgit ve mirlanin en lezzetli oldugu dönemin basinda geliyor.

Aralikta bol bulunan hamsinin, tavasi, izgarasi, pilakisi, bugulamasi ve pilavinin yenmesi öneriliyor.

Ocak ve subat aylarinda da bolca tutulan tekirin tavasi, lezzetine lezzet katiyor.

Ocak ayinda, lüferin kagit kebabi, istavritin yagda kizartmasinin tercih edilmesi gerekiyor.

Subat ayinda, uskumrunun haslamasi ve bugulamasi yerinde bir tercih sayilirken, martta kefalin, fileto halinde eti çikarilarak yagda kizartmasi, levregin bugulamasi, barbunyanin bugulamasi ve yagli kagitta firin kebabinin yapilmasi öneriliyor.

Nisan ayinda tadinda olan izmarit, mayis ve eylül aylarinda da tüketilebilir.

HAZIRLANMASINDAKI PÜF NOKTALARI

Su Ürünleri Hali Müdürü Hakan Farimaz, balik tüketimi sirasinda lezzeti yakalamak için dikkat edilmesi gereken konular hakkinda AA muhabirine yaptigi degerlendirmede, baligin satin alinirken taze olmasina özen gösterilmesi gerektigini vurguladi.

Farimaz, taze baligin seçiminde, derisinin parlak renkte, pullarinin saydam, gözlerinin canli ve parlak, solungaçlarinin siki, kapali ve parlak kirmizi, kas yapisinin siki ve kokusunun deniz suyu kokusunda olmasina dikkat edilmesi gerektigini söyledi.

Farimaz, tam bir sofra keyfi için su bilgileri verdi:

''Baligin pisirilecegi zaman tuzlanmasi, yagli baliklarin izgara ve firin, yagsiz baliklarin ise kizartma yapilmasi, protein sindirimi açisindan hafif ateste sindirilmesi, kizartmalarda koku için karabiber, yagi çekmemesi için galeta unu ve misir unu kullanilmasi, bugulamalarda
www.saglikplatformu.com  


Web Sitesi Olanlara Özel
Günlük Sağlık Haberlerini Sizde Sitenizde yayınlayabilirsiniz

Diğer Güncel Haber Başlıkları
ACİL KAN DUYURULARI
  Aranan Kan: A RH +
Bezmialem Vakıf Hastanesi - Aksaray'sinde Yatmakta olan hastamız için acil A RH + kana ihtiyaç vardır...
Telefon: 05346673021

12 Kasim Pazartesi riskli bir bypass ameliyati olacak babam için, ameliyat günü sıcak kan lazim olmasi halinde ameliyat bitene kadar kan verebilecek k A RH POZİTİF (a rh+) kan grubuna ait kisiler aranmaktadir.

Tarih: 11/10/2018 1:34:48 PM
Emin Bilge
  Aranan Kan: 0 RH -
Ege üniversitesi hastanesi'sinde Yatmakta olan hastamız için acil 0 RH - kana ihtiyaç vardır...
Telefon: 05075536676

Ege üniversitesinde yatan hastaya Ayşe Kaymak acil 0 negatif kana ihtiyaç vardır. İrtibat İsmail kaymak tel 05075536676

Tarih: 10/8/2018 5:17:19 AM
Ayşe kaymak
  Aranan Kan: A RH -
şelçuklu tıp fakültesi konya'sinde Yatmakta olan hastamız için acil A RH - kana ihtiyaç vardır...
Telefon: 05385732670

acil böbrek hastası için gülten demirci için

Tarih: 9/3/2018 6:42:55 AM
fatih demirci
  Aranan Kan: AB RH -
NP BEYİN HASTANESİ 'sinde Yatmakta olan hastamız için acil AB RH - kana ihtiyaç vardır...
Telefon: 05312342646

Ümraniye Np Beyin hastanesinde yatmakta olan Nihat DURAN İÇİN acil AB RH (-) kana ihtiyaç vardır. Yardımcı olun allah rızası için ...

Tarih: 8/13/2018 1:26:30 PM
Halil Akkuş
  Aranan Kan: B RH +
Ozelkoru hastanesi'sinde Yatmakta olan hastamız için acil B RH + kana ihtiyaç vardır...
Telefon: 05443420869

Acil brh+pozitif kana ihtiyaç vardır ankara cukur anbar özel koru hastanesi irtibat 05443420869 hasta adı celalettin caba

Tarih: 8/10/2018 12:05:31 AM
Celalettin caba
EN SON EKLENEN LİNK

SİTE İÇİ ARAMA

Acil Kan Bankası