Acil Kan Bankası
 SAĞLIK EĞİTİMİ

Sağlık Platformu'nu Twitter'da takip et

SAĞLIK platformu >> Sağlık Haberleri


Balik, saglik ve lezzet kaynagi...

Baligi, cinsine göre mevsiminde tüketmek ve hazirlanisini bilmek, lezzetini bir kat daha artiyor.

Istanbul Büyüksehir Belediyesi Su Ürünleri Hali Müdürlügü, balikseverler için, ''hangi baligin ne zaman lezzetli oldugu ve nasil hazirlanmasi gerektigi''ne iliskin bilgileri içeren bir kitapçik hazirladi.

Kitapçikta yer alan bilgilere göre, aralik ayi; hamsi, uskumru, lüfer, palamut, tekir, barbunya, istavrit, mercan, levrek, gümüs, mezgit ve mirlanin en lezzetli oldugu dönemin basinda geliyor.

Aralikta bol bulunan hamsinin, tavasi, izgarasi, pilakisi, bugulamasi ve pilavinin yenmesi öneriliyor.

Ocak ve subat aylarinda da bolca tutulan tekirin tavasi, lezzetine lezzet katiyor.

Ocak ayinda, lüferin kagit kebabi, istavritin yagda kizartmasinin tercih edilmesi gerekiyor.

Subat ayinda, uskumrunun haslamasi ve bugulamasi yerinde bir tercih sayilirken, martta kefalin, fileto halinde eti çikarilarak yagda kizartmasi, levregin bugulamasi, barbunyanin bugulamasi ve yagli kagitta firin kebabinin yapilmasi öneriliyor.

Nisan ayinda tadinda olan izmarit, mayis ve eylül aylarinda da tüketilebilir.

HAZIRLANMASINDAKI PÜF NOKTALARI

Su Ürünleri Hali Müdürü Hakan Farimaz, balik tüketimi sirasinda lezzeti yakalamak için dikkat edilmesi gereken konular hakkinda AA muhabirine yaptigi degerlendirmede, baligin satin alinirken taze olmasina özen gösterilmesi gerektigini vurguladi.

Farimaz, taze baligin seçiminde, derisinin parlak renkte, pullarinin saydam, gözlerinin canli ve parlak, solungaçlarinin siki, kapali ve parlak kirmizi, kas yapisinin siki ve kokusunun deniz suyu kokusunda olmasina dikkat edilmesi gerektigini söyledi.

Farimaz, tam bir sofra keyfi için su bilgileri verdi:

''Baligin pisirilecegi zaman tuzlanmasi, yagli baliklarin izgara ve firin, yagsiz baliklarin ise kizartma yapilmasi, protein sindirimi açisindan hafif ateste sindirilmesi, kizartmalarda koku için karabiber, yagi çekmemesi için galeta unu ve misir unu kullanilmasi, bugulamalarda
www.saglikplatformu.com  


Web Sitesi Olanlara Özel
Günlük Sağlık Haberlerini Sizde Sitenizde yayınlayabilirsiniz

Diğer Güncel Haber Başlıkları
ACİL KAN DUYURULARI
  Aranan Kan: B RH -
Ege Üniversitesi Çocuk Hastanesi 'sinde Yatmakta olan hastamız için acil B RH - kana ihtiyaç vardır...
Telefon: 05414005451

Çocuk hastaya acil B rh negatif granülosit ihtiyacı var. Lütfen destek verelim. Gelmeden önce arayınız.

Tarih: 2/10/2020 6:54:44 AM
Yıldız Akuş
  Aranan Kan: B RH +
Antalya MedikalPark Hastanesi'sinde Yatmakta olan hastamız için acil B RH + kana ihtiyaç vardır...
Telefon: 05053714764

B rh + granülosit ihtiyacı var. Gelmeden önce arayınız. Sağolun.

Tarih: 2/1/2020 4:44:46 AM
Emir Haberal
  Aranan Kan: AB RH +
Ankara Gazi Üniversitesi Hastanesi 'sinde Yatmakta olan hastamız için acil AB RH + kana ihtiyaç vardır...
Telefon: 05353037319

AB rh pozitif trombosit ihtiyacı. Gelmeden önce arayınız. SAĞOLUN

Tarih: 1/31/2020 6:55:16 AM
Abdullah Abdulsamed
  Aranan Kan: A RH +
Dokuz Eylül Üniversitesi Hastanesi 'sinde Yatmakta olan hastamız için acil A RH + kana ihtiyaç vardır...
Telefon: 0506 069 3484

Yardım em. Acil. A rh pozitif kana ihtiyaç var. Gelmeden önce arayınız. Sağolun

Tarih: 1/26/2020 3:05:57 AM
Zana Hanım
  Aranan Kan: 0 RH -
Denizli Pamukkale Üniversitesi'sinde Yatmakta olan hastamız için acil 0 RH - kana ihtiyaç vardır...
Telefon: 05448744869

Lütfen destek. 0 rh - negatif *beyaz* kan ihtiyacı var. Şartlar: 60 yaş altında olmak, son 10 gündür ilaç kullanmş olmak. Destek olalım. Gelmeden önce arayınız. Sağolun.

Tarih: 1/24/2020 6:28:44 AM
Minire Kıymaz
EN SON EKLENEN LİNK

SİTE İÇİ ARAMA

Acil Kan Bankası