Acil Kan Bankası
 SAĞLIK EĞİTİMİ

Sağlık Platformu'nu Twitter'da takip et

SAĞLIK platformu >> Sağlık Haberleri


Balik, saglik ve lezzet kaynagi...

Baligi, cinsine göre mevsiminde tüketmek ve hazirlanisini bilmek, lezzetini bir kat daha artiyor.

Istanbul Büyüksehir Belediyesi Su Ürünleri Hali Müdürlügü, balikseverler için, ''hangi baligin ne zaman lezzetli oldugu ve nasil hazirlanmasi gerektigi''ne iliskin bilgileri içeren bir kitapçik hazirladi.

Kitapçikta yer alan bilgilere göre, aralik ayi; hamsi, uskumru, lüfer, palamut, tekir, barbunya, istavrit, mercan, levrek, gümüs, mezgit ve mirlanin en lezzetli oldugu dönemin basinda geliyor.

Aralikta bol bulunan hamsinin, tavasi, izgarasi, pilakisi, bugulamasi ve pilavinin yenmesi öneriliyor.

Ocak ve subat aylarinda da bolca tutulan tekirin tavasi, lezzetine lezzet katiyor.

Ocak ayinda, lüferin kagit kebabi, istavritin yagda kizartmasinin tercih edilmesi gerekiyor.

Subat ayinda, uskumrunun haslamasi ve bugulamasi yerinde bir tercih sayilirken, martta kefalin, fileto halinde eti çikarilarak yagda kizartmasi, levregin bugulamasi, barbunyanin bugulamasi ve yagli kagitta firin kebabinin yapilmasi öneriliyor.

Nisan ayinda tadinda olan izmarit, mayis ve eylül aylarinda da tüketilebilir.

HAZIRLANMASINDAKI PÜF NOKTALARI

Su Ürünleri Hali Müdürü Hakan Farimaz, balik tüketimi sirasinda lezzeti yakalamak için dikkat edilmesi gereken konular hakkinda AA muhabirine yaptigi degerlendirmede, baligin satin alinirken taze olmasina özen gösterilmesi gerektigini vurguladi.

Farimaz, taze baligin seçiminde, derisinin parlak renkte, pullarinin saydam, gözlerinin canli ve parlak, solungaçlarinin siki, kapali ve parlak kirmizi, kas yapisinin siki ve kokusunun deniz suyu kokusunda olmasina dikkat edilmesi gerektigini söyledi.

Farimaz, tam bir sofra keyfi için su bilgileri verdi:

''Baligin pisirilecegi zaman tuzlanmasi, yagli baliklarin izgara ve firin, yagsiz baliklarin ise kizartma yapilmasi, protein sindirimi açisindan hafif ateste sindirilmesi, kizartmalarda koku için karabiber, yagi çekmemesi için galeta unu ve misir unu kullanilmasi, bugulamalarda
www.saglikplatformu.com  


Web Sitesi Olanlara Özel
Günlük Sağlık Haberlerini Sizde Sitenizde yayınlayabilirsiniz

Diğer Güncel Haber Başlıkları
ACİL KAN DUYURULARI
  Aranan Kan: A RH +
Altunizade Acıbadem Kit Bölümü 'sinde Yatmakta olan hastamız için acil A RH + kana ihtiyaç vardır...
Telefon: 05326140733

Her gün kan ihtiyacı var. A RH POZİTİF TROMBOSİT Sağolun

Tarih: 10/11/2019 3:22:00 AM
Didem Hanım
  Aranan Kan: B RH +
Adana Yüreğir Başkent Hastanesi 'sinde Yatmakta olan hastamız için acil B RH + kana ihtiyaç vardır...
Telefon: 05412217231

Çok acil. B B Rh + Pozitif TROMBOSİT ihtiyacı var. Lütfen destek olalım. Gelmeden önce lütfen arayınız. SAĞOLUN.

Tarih: 10/9/2019 6:01:07 AM
Dürdane Yıldız
  Aranan Kan: A RH +
Hacettepe hastanesi'sinde Yatmakta olan hastamız için acil A RH + kana ihtiyaç vardır...
Telefon: 05447320306

Hacettepe hastanesinde yatmakta olan yakınım için Ab rh(+) kana ihtiyacımız vardi

Tarih: 10/7/2019 11:20:09 AM
Betül eryılmaz
  Aranan Kan: AB RH +
Gebze Anadolu Hastanesi 'sinde Yatmakta olan hastamız için acil AB RH + kana ihtiyaç vardır...
Telefon: 05551572642

Acil. Her gruptan uyar TROMBOSİT kan ihtiyacı var. Yardımcı olalım. Rica ediyoruz.

Tarih: 10/4/2019 9:14:14 AM
Ahmet Tokgöz
  Aranan Kan: A RH -
Kartal Koşuyolu İhtisas'sinde Yatmakta olan hastamız için acil A RH - kana ihtiyaç vardır...
Telefon: 05321714515

yarın saat 8 de beyin ameliyatına girecek hastz için acil A RH (-) kana ihtiyaç vardır.

Tarih: 10/3/2019 11:56:16 AM
Murat Şişmanoğlu
EN SON EKLENEN LİNK

SİTE İÇİ ARAMA

Acil Kan Bankası