Acil Kan Bankası
 SAĞLIK EĞİTİMİ

Sağlık Platformu'nu Twitter'da takip et

SAĞLIK platformu >> Sağlık Haberleri


Yemek yaparken dikkatli olun

Yemeklerin pisirildikten sonra sogumaya birakilmasi ve soguma islemini tamamlayan gidanin bir an önce tüketilmesi gerektigi vurgulandi.

Gidalarin pisirilmesine dikkat edilmemesinin öldürücü mikroorganizmalarin gelismesine yol açtigi, özellikle pismis ve çig gidalarin birbirine temasinin önlenmesi gerektigi bildirildi

Selçuk Üniversitesi Fen Edebiyat Fakültesi Biyoloji Bölümü Mikrobiyoloji Anabilimdali Baskani Frof. Dr. Yusuf Durak, et, süt ve sebzeler basta olmak üzere tüm gida maddelerinde, tehlikeli hastaliklara yol açan salmonella, E.coli, Cl. botulinum gibi zararli mikroorganizmalarin dogal halde bulundugunu söyledi. Bu tehlikeli organizmalarin gidalardan arindirilmasinin dogru pisirme ile mümkün oldugunu vurgulayan Durak, “Bu mikroorganizmalarin ölmesi ve vücutta hastaliklara neden olmamasi için gidalarin pisirirken, 70 derecede kaynatilmasi gerekir” dedi.

Durak, tehlikeli mikroorganizmalarin etkisinin gidalarin pisirilmesi ile büyük ölçüde ortadan kalkacagini, ancak pisirme isleminden sonra pismis ve çig gidalarin temasinin engellenmesine büyük önem verilmesi gerektigini belirterek, sunlari kaydetti: “Mikroplardan büyük ölçüde arindirilan gidalarin saklanmasi da oldukça önemlidir. Pismis gidalar pismemis çig gidalar ile temas ederse, bazi hastaliklarin mikroorganizmalarla pismis gidalara geçme riski yüksektir. Bu bulasma dogrudan olabilecegi gibi kirli eller, kaplar ya da kirli yüzeyler araciligi ile de olabilir. Bu nedenle özellikle eller bulasma riski tasiyan maddelerle temastan sonra iyice yikanmalidir. Benzer sekilde çig gida için kullanilmis kaplar da bir baska yemek pisirmeden önce iyice yikanmalidir. Çig gidalarin pismis gidalarla temas etmesi durumunda, gida yeniden uygun sekilde pisirilmelidir.”

BEBEKLERIN GIDALARI BEKLETILMEMELI

Yemeklerin pisirildikten sonra sogumaya birakilmasi ve soguma islemini tamamlayan gidanin bir an önce tüketilmesi gerektigini vurgulayan Durak, söyle devam etti: “Özellikle bebek ve çocuklar için hazirlanan gidalarin fazlaca bekletilmeden tüketilmesi gerekir. Bu mümkün degilse gidalari en fazla bir sonraki ögüne kadar 10 derecenin altinda bir ortamda saklamak saglik açisindan oldukça önemlidir. Saklanan gidalar ise en az 70 derecede isitildiktan sonra yenmelidir. Ne kadar uygun ortamda saklanirsa saklansin, pisirilmis gidalarin zaman geçtikçe daha fazla bozularak sagliksiz hale gelecegi unutulmamali, pismis bir gida en fazla 24 saat içinde tükekilmeli ya da imha edilmelidir.”

Durak, yemeklerde kullanilacak suyun kaynatilmis olmasina dikkat edilmesi, gidalarin, sinek gibi hastalik tasiyan haserelerden ve çesitli dis etkilerden korunmasi için üstü kapali kutularda saklanmasinin da hastalik yapici mikroorganizmalarin bulasmasini önleyecegini sözlerine ekledi.

www.saglikplatformu.com  


Web Sitesi Olanlara Özel
Günlük Sağlık Haberlerini Sizde Sitenizde yayınlayabilirsiniz

Diğer Güncel Haber Başlıkları
ACİL KAN DUYURULARI
  Aranan Kan: A RH +
Bezmialem Vakıf Hastanesi - Aksaray'sinde Yatmakta olan hastamız için acil A RH + kana ihtiyaç vardır...
Telefon: 05346673021

12 Kasim Pazartesi riskli bir bypass ameliyati olacak babam için, ameliyat günü sıcak kan lazim olmasi halinde ameliyat bitene kadar kan verebilecek k A RH POZİTİF (a rh+) kan grubuna ait kisiler aranmaktadir.

Tarih: 11/10/2018 1:34:48 PM
Emin Bilge
  Aranan Kan: 0 RH -
Ege üniversitesi hastanesi'sinde Yatmakta olan hastamız için acil 0 RH - kana ihtiyaç vardır...
Telefon: 05075536676

Ege üniversitesinde yatan hastaya Ayşe Kaymak acil 0 negatif kana ihtiyaç vardır. İrtibat İsmail kaymak tel 05075536676

Tarih: 10/8/2018 5:17:19 AM
Ayşe kaymak
  Aranan Kan: A RH -
şelçuklu tıp fakültesi konya'sinde Yatmakta olan hastamız için acil A RH - kana ihtiyaç vardır...
Telefon: 05385732670

acil böbrek hastası için gülten demirci için

Tarih: 9/3/2018 6:42:55 AM
fatih demirci
  Aranan Kan: AB RH -
NP BEYİN HASTANESİ 'sinde Yatmakta olan hastamız için acil AB RH - kana ihtiyaç vardır...
Telefon: 05312342646

Ümraniye Np Beyin hastanesinde yatmakta olan Nihat DURAN İÇİN acil AB RH (-) kana ihtiyaç vardır. Yardımcı olun allah rızası için ...

Tarih: 8/13/2018 1:26:30 PM
Halil Akkuş
  Aranan Kan: B RH +
Ozelkoru hastanesi'sinde Yatmakta olan hastamız için acil B RH + kana ihtiyaç vardır...
Telefon: 05443420869

Acil brh+pozitif kana ihtiyaç vardır ankara cukur anbar özel koru hastanesi irtibat 05443420869 hasta adı celalettin caba

Tarih: 8/10/2018 12:05:31 AM
Celalettin caba
EN SON EKLENEN LİNK

SİTE İÇİ ARAMA

Acil Kan Bankası