Acil Kan Bankası
 SAĞLIK EĞİTİMİ

Sağlık Platformu'nu Twitter'da takip et

SAĞLIK platformu >> Sağlık Haberleri


Yemek yaparken dikkatli olun

Yemeklerin pisirildikten sonra sogumaya birakilmasi ve soguma islemini tamamlayan gidanin bir an önce tüketilmesi gerektigi vurgulandi.

Gidalarin pisirilmesine dikkat edilmemesinin öldürücü mikroorganizmalarin gelismesine yol açtigi, özellikle pismis ve çig gidalarin birbirine temasinin önlenmesi gerektigi bildirildi

Selçuk Üniversitesi Fen Edebiyat Fakültesi Biyoloji Bölümü Mikrobiyoloji Anabilimdali Baskani Frof. Dr. Yusuf Durak, et, süt ve sebzeler basta olmak üzere tüm gida maddelerinde, tehlikeli hastaliklara yol açan salmonella, E.coli, Cl. botulinum gibi zararli mikroorganizmalarin dogal halde bulundugunu söyledi. Bu tehlikeli organizmalarin gidalardan arindirilmasinin dogru pisirme ile mümkün oldugunu vurgulayan Durak, “Bu mikroorganizmalarin ölmesi ve vücutta hastaliklara neden olmamasi için gidalarin pisirirken, 70 derecede kaynatilmasi gerekir” dedi.

Durak, tehlikeli mikroorganizmalarin etkisinin gidalarin pisirilmesi ile büyük ölçüde ortadan kalkacagini, ancak pisirme isleminden sonra pismis ve çig gidalarin temasinin engellenmesine büyük önem verilmesi gerektigini belirterek, sunlari kaydetti: “Mikroplardan büyük ölçüde arindirilan gidalarin saklanmasi da oldukça önemlidir. Pismis gidalar pismemis çig gidalar ile temas ederse, bazi hastaliklarin mikroorganizmalarla pismis gidalara geçme riski yüksektir. Bu bulasma dogrudan olabilecegi gibi kirli eller, kaplar ya da kirli yüzeyler araciligi ile de olabilir. Bu nedenle özellikle eller bulasma riski tasiyan maddelerle temastan sonra iyice yikanmalidir. Benzer sekilde çig gida için kullanilmis kaplar da bir baska yemek pisirmeden önce iyice yikanmalidir. Çig gidalarin pismis gidalarla temas etmesi durumunda, gida yeniden uygun sekilde pisirilmelidir.”

BEBEKLERIN GIDALARI BEKLETILMEMELI

Yemeklerin pisirildikten sonra sogumaya birakilmasi ve soguma islemini tamamlayan gidanin bir an önce tüketilmesi gerektigini vurgulayan Durak, söyle devam etti: “Özellikle bebek ve çocuklar için hazirlanan gidalarin fazlaca bekletilmeden tüketilmesi gerekir. Bu mümkün degilse gidalari en fazla bir sonraki ögüne kadar 10 derecenin altinda bir ortamda saklamak saglik açisindan oldukça önemlidir. Saklanan gidalar ise en az 70 derecede isitildiktan sonra yenmelidir. Ne kadar uygun ortamda saklanirsa saklansin, pisirilmis gidalarin zaman geçtikçe daha fazla bozularak sagliksiz hale gelecegi unutulmamali, pismis bir gida en fazla 24 saat içinde tükekilmeli ya da imha edilmelidir.”

Durak, yemeklerde kullanilacak suyun kaynatilmis olmasina dikkat edilmesi, gidalarin, sinek gibi hastalik tasiyan haserelerden ve çesitli dis etkilerden korunmasi için üstü kapali kutularda saklanmasinin da hastalik yapici mikroorganizmalarin bulasmasini önleyecegini sözlerine ekledi.

www.saglikplatformu.com  


Web Sitesi Olanlara Özel
Günlük Sağlık Haberlerini Sizde Sitenizde yayınlayabilirsiniz

Diğer Güncel Haber Başlıkları
ACİL KAN DUYURULARI
  Aranan Kan: AB RH +
Yedikule göğüs hastalıkları hastanesi 'sinde Yatmakta olan hastamız için acil AB RH + kana ihtiyaç vardır...
Telefon: 05388923628

Yedikule göğüs hastalıkları hastanesinde yatmakta bulunan ENDER ÖZAY’ın ab rh pozitif kana ihtiyacı vardır. Aynı gruba sahip olanların ÇAPA KIZILAY KAN MERKEZİNE gitmeleri rica olunur. Yardımsever vatandaşlarımızın ilgisi ve bilgisine.

Tarih: 7/5/2019 4:10:58 AM
Sebahat aslan
  Aranan Kan: AB RH -
Haydarpaşa numune eğitim ve araştırma hastanesi 'sinde Yatmakta olan hastamız için acil AB RH - kana ihtiyaç vardır...
Telefon: 05412856000

Hastanede yatmakta olan anneciğime acil trombosit kana ihtiyacımız vardir.Lutfen yardım edin bir evlat olarak caresizligime çare olun Allah rızasi için... Kan grubu AB Rh negatif 0541 285 6000 bu numaradan ulasirsaniz çok sevinirim.

Tarih: 6/8/2019 8:00:13 AM
Ercan Özdemir
  Aranan Kan: B RH +
Çapa Tıp fakultesi'sinde Yatmakta olan hastamız için acil B RH + kana ihtiyaç vardır...
Telefon: 05444052639

Çapa tıp fakültesinde kana ihtiyacı olan teyzem için kana ihtiyacımız bulunmaktadır. Tel 0544 405 26 39 Ümit Tekkün

Tarih: 6/6/2019 6:49:00 AM
ÜMİT TEKKÜN
  Aranan Kan: 0 RH +
TRABZON KTÜ FARABİ HASTANESI 'sinde Yatmakta olan hastamız için acil 0 RH + kana ihtiyaç vardır...
Telefon: 05419537748

Ktü farabi hastanesi onkoloji bölümünde yatmakta olan TEMEL TOPÇU isimli hastza ACİLLL bu 0 Rh + ( pozitif) TROMBOSİTE ihtiyaç vardır. Lütfen duyarlı olup ya hastaneye ya da en yakın kızılaya TEMEL TOPÇU adına trombosit vermeniz önemle rica olunur. ❗❗

Tarih: 5/14/2019 2:17:52 PM
Eda günaydın
  Aranan Kan: AB RH +
Acıbadem Hastanesi 'sinde Yatmakta olan hastamız için acil AB RH + kana ihtiyaç vardır...
Telefon: 05416488134

Berat tedavi oluyormuş. Daha çok küçük, minicik Berat. Her gün kana ihtiyacı var. Lütfen yardım em. AB RH + POZİTİF TROMBOSİT Her gün kan ihtiyacı var. HALKALI ACIBADEM HASTAHANESİ

Tarih: 4/15/2019 4:45:51 AM
Berat Şahin
EN SON EKLENEN LİNK

SİTE İÇİ ARAMA

Acil Kan Bankası